Situé au cœur du jardin botanique d'Adélaïde, le National Wine Centre abrite la collection nationale des vins d'Australie. À quelques pas du centre-ville, le Centre offre aux amateurs de vins du monde entier une occasion inégalée d'en apprendre davantage sur les vins australiens et de profiter de la riche diversité des variétés produites à travers le pays.

Le Centre a ouvert ses portes en octobre 2001 et a remporté de nombreuses récompenses architecturales pour son design distinctif et son utilisation de la lumière naturelle, du métal et du bois dans sa construction. De ses murs en terre battue à ses vieux planchers en bois de jarrah, le Centre évoque toutes les sensations que procurent une cave et un vignoble. Les courbes et les arches du Centre rappellent les douelles des fûts utilisés pour vieillir certains de nos meilleurs vins, et ses murs en terre battue font écho à la terre de nos vignobles.

Le National Wine Centre de l’Australie est un lieu primé dont la qualité d’accueil a été maintes fois récompensée. Avec ses six salles, le Centre peut accueillir des événements de 10 à 1000 personnes. Ce niveau de flexibilité en fait l’endroit idéal pour accueillir des conférences, des dîners, des cérémonies de remise de prix, des fêtes et des lancements de produits.

À l'intérieur du Centre, les visiteurs peuvent découvrir l’univers fascinant de la viniculture en embarquant pour un voyage de découverte autoguidé. Cette expérience primée met l’accent sur l'histoire et l'importance cette activité, et se concentre sur la dégustation des divers crus disponibles.

Pour votre plaisir, 120 vins différents sont disponibles à la dégustation, tous dispensés par des serveurs Enomatic dernier cri. Vous pouvez alors choisir d'acheter une bouteille de vos vins favoris. Le Centre abrite également la plus grande cave à vin de l'hémisphère sud. La cave peut stocker jusqu'à 38 000 bouteilles, et nombre de ces vins sont disponibles à l'achat si vous le souhaitez.

Le bar à vin du Centre possède certaines des meilleures spécialités d’Australie méridionale. Notre menu créé par le chef Judyta Slupnicki propose de petites assiettes et des plateaux à partager, une gamme de petits déjeuners et des plats principaux. Il est disponible sept jours par semaine, et constitue le complément idéal à une bouteille de vin partagée entre amis.

À l'extérieur, le Wine Centre a son propre vignoble - en plein milieu de la ville. Certaines des variétés les plus importantes du pays sont cultivées ici, dont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, le Chardonnay, le Sémillon et le Riesling. Le plus grand nombre de vignes est attribué au Shiraz, le cépage à partir duquel notre industrie vinicole a développé sa réputation mondiale.